Virtuvės užrašai

Keksiukai su šilauogėmis ir maskarponės kremu

Keksiukai... vėl keksiukai...

Aš tiesiog negaliu nieko su savimi padaryti, juk keksiukai, o dar ir su vasariškomis uogomis - tiesiog tobula...

Šilauogės - vienos mėgstamiausių mano uogų, o keksiukuose jos atsiskleidžia visai nematytomis pusėmis: suteikia lengvos rūgštelės, nepaprasto lengvumo ir vasariškumo keksiukams.

Porcijų skaičius: ~ 12 keksiukų

Gaminimo trukmė: ~ 40 min.

Reikės:

• 140g miltų
• 80g cukraus
• Šaukštelis kepimo miltelių
• 120ml pieno
• 1 kiaušinis
• 60g lydyto sviesto
• Sauja šilauogių 

 Miltai sumaišomi su cukrumi ir kepimo milteliais. Sviestas sumaišomas su kiaušiniu ir pienu. Abu mišiniai sujungiami pastoviai maišant, suberiamos šilauogės.
Tešla sukrėčiama į kepimo formas (užpildant tik kiek daugiau ne pusę, nes keksiukai smarkiai kyla) ir viskas kepama ~20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

 Maskarponės kremui:

• 250g maskarponės
• ~200ml  grietinėlės
• ~2 šaukštus cukraus pudros

 Į maskarponę po truputį įmaišyti grietinėlę. (Tik stebėkit konsistenciją, kad nebūtų per daug). Suberti cukraus pudrą. Puošti kremu keksiukus. (Aš į kremą įdėjau maistinių dažų, bet tai jau pagal jūsų norus ir fantaziją)

Skanaus!