Virtuvės užrašai

Varškės ir fetos pyragas su saulėje džiovintais pomidorais

Vasarą ne visada norisi mėsos ar labai sunkių ir sočių patiekalų, ir štai - puikus pasirinkimas - lengvas bet kartu ir gana sotus pyragas.

Porcijų skaičius: ~ 12 porcijų

Gaminimo trukmė: ~ 1 valanda

Tešlai reikės:

•  360 g miltų
• 42 g mielių
• 200 ml šilto pieno pieno
• Pusė šaukštelio cukraus
• Šaukštelis druskos

Mielės sumaišomos su cukrumi ir pienu, paliekamos porai minučių suaktyvėti. Miltai sumaišomi su druska, į gautą mišinį supilamos mielės. Tešla gerai išminkoma ir paliekama ~1 valandai augti.

Įdarui reikės:

• 500g varškės (9%)
• 250g fetos
• ~10 saulėje džiovintų pomidorų
• 4~5 šaukšteliai saulėje džiovintų pomidorų pastos
• 2 skiltelės česnako
• Provanso žolelės

Pomidorai ir česnakai susmulkinami. Varškė sumaišona su feta, įmaišomi česnakai, pomidorai, pomidorų pasta, provanso žolelės.

Tešla iškočiojama, klojama į formą, sudedamas įdaras ir viskas užklojama tešla. Pyragas aptepamas kiaušinio plakiniu ir jame padaroma keletas skylučių šakute.
Pyragas kepamas ~20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.

Skanaus!