Virtuvės užrašai

Vištiena grill su pikantišku persikų padažu

Tai tiesiog tobulas receptas, ir net gana egzotiškai skambantis padažas yra be galo skanus.
Žodžiu, Jūs tiesiog privalote paragauti šio patiekalo! :)

Porcijų skaičius: ~ 4 porcijos

Gaminimo trukmė: ~ 1 valanda (neskaičiuojant marinavimo laiko)

Reikės:

• Vištienos filė

Marinatui:

•  Pora šaukštų aliejaus
• Po šaukštelį džiovinto rozmarino, čiobrelio, raudonėlio ir provanso žolelių
• Šaukštelis ryžių acto
• Šviežiai maltų 5 pipirų mišinio
• Pora šaukštų sojos

Padažui:

•  Skardinė konservuotų persikų
• Gabalėlis šviežio čili
• Gabalėlis šviežio imbiero
• Žiupsnelis "garam masalos"
• Žiupsnelis druskos
• ~20 ~ 30 ml brendžio

Visi marinato ingredientai sumaišomi ir gautu marinatu užpilama vištiena, paliekama marinuotis per naktį.
Vištiena apskrudinama ant keptuvės grill ir dar ~7 ~ 10 minučių kepama 200 laipsnių orkaitėje kol bus pilnai iškepusi.
Padažas: prsikai supjaustomi, sudedami į puodą ir šiek tiek pakepami, sudedamas smulkintas imbieras, čili ir garam masala, supilamas brendis ir alkoholiui išgaravus viskas sutrinama elektriniu smulkintuvu.

Skanaus!