2015 m. birželio 13 d., šeštadienis



Vasara... tas nuostabus metų laikas, kai visa gamta tarsi pripildyta vienas po kito išsiskleidžiančių žiedų aromato, kai saulė lepina mus savo šiluma, o po stipraus, šilto vasaros lietaus vėl mėgaujamės gaiva ir niekuo nepakeičiamu, lyg ir nuo vasaros neatsiejamu kvapu. Kai nosį kutena šviežiai nupjautos žolės aromatas, o vakare, laukiant ant laužo čirškančių kepsnių ar sultingų daržovių vis tenka vyti šalin palei ausį zyziantį uodą....


Atrodo, kad pati gamta rodo, ką gi pasigaminti desertui. Kai aplinkui tiek skanių, gaivių ir visų taip mėgstamų šviežių vaisių ir uogų, rodos taip ir skubame pasimėgauti kuo nors be galo skaniu, gaiviu ir vasarišku.


Šis desertas yra mano mėgstamiausias ir aš tikrai nemeluoju... Tikrai niekada neatsisakyčiau panna cottos, nes manau, kad tai - tikrai vienas tobuliausių desertų. O jei panna cotta pagaminta tinkamai, su nepaprastai švelniu ir  nuostabiu burbono vanilės aromatu, švelniais ir lengvais braškių putėsiais bei švelniai rūgščia braškių žele.

2015 m. balandžio 18 d., šeštadienis



Ar pastebėjote, kaip kas rytą vis garsiau čiulba paukščiai, kaip kas rytą vis skaisčiau šviečia saulė, kaip dar ką tik buvę maži medžių pumpurėliai kasdien tampa vis žalesni ir kur ne kur jau išskleidžia pirmuosius lapelius...? 
Ar pastebėjote, kaip vis labiau kvepia vasara..?



Pagalvojus apie vasarą atrodo saulė užlieja virtuvę nepaprasta šviesa ir šiluma... Norisi kažko lengvo, įdomaus, kažko, kas primintų vasarą...



2015 m. kovo 8 d., sekmadienis


Šypsena...  jaukus vakaras, apsigaubus šiltu, minkštu pledu, su puodeliu karštos, kvapnios arbatos rankose... saulėtas rytas, kai namai gardžiai kvepia ką tik iškepta duona... pasivaikščiojimas šiltą vakarą, kai besileidžianti saulė dangų nudažo tomis nepakartojamomis spalvomis... juokas, kai jau, rodos, nebegali sustot... mielos smulkmenos, dalykai, kurie kiekvieną dieną daro gražesnę...


♥ "Be in love with your life. Every minute of it." 

- Jack Kerouac


Ir štai, vienas iš tokių dalykėlių - keksiukai, mažas, saldus džiaugsmo spindulėlis, jų nepaprastas kvapas užlieja namus, tiesiog kviečia akimirkai stabtelėti ir pasimėgauti...

Minkšti, drėgni, ne per saldūs, kvepiantys cinamonu ir kriaušėmis... ir svarbiausia - pagaminti su meile! 



2015 m. vasario 22 d., sekmadienis


Ar tik man atrodo, kad laikas tiesiog žaibiškai skrieja...? Kad kasdien skubame taip, jog nepastebim, kaip lekia dienos, kaip po truputį (o gal ir gana greitai) tirpsta sniegas, ima čiulbėti paukščiai ir jau, rodos, ima kvepėti pavasariu...?
Tačiau net kai tenka taip skubėti ir amžinai suktis darbų virtinėje vis tiek juk norisi ko nors skanaus, ko nors tiesiog prie puodelio rytinės kavos. Ko nors paprasto... O jei dar tai suteiks tiek daug džiaugsmo ir privers visus ragaujančius nors akimirkai šyptelėti - tikrai verta, verta praleisti tą, gal būt ir labai ribotą laiką virtuvėje, net negalvojant, kokie darbai dar laukia...



Šie sausainiai man tikras atradimas, labai paprastai ir gana greitai paruošiami, be galo skanūs ir reikalaujantys pačių paprasčiausių, beveik visada namie esančių produktų.
*Gaminau šiek tiek didesnę porciją, nei buvo nurodyta recepte, bet manau, kai gaminsiu dar kartą (o tikrai gaminsiu!) sausainių kepsiu dar daugiau, nes jų neliko tiesiog akimirksniu :)



2015 m. vasario 15 d., sekmadienis


Ramus šeštadienio rytas, kai nereikia niekur skubėti, kai galima šiek tiek patinginiauti... Rytas, kai išėjus į lauką tiesiog neįmanoma nesišypsoti, nes ima šildyti jau beveik pavasariška saulutė, ant šakelių sėdintys paukšteliai jau čiulba linksmas savo giesmeles ir jau, tarsi, galima pajusti tą švelnų, pavasario kvapą...
Toks ir buvo man šeštadienio rytas, ramus, gražus ir tiesiog šiltas... Ir, žinoma, tokį rytą reikia ir puikių pusryčių. O kas labiau tinka savaitgalio pusryčiams jei ne blynai...?
Šie blyneliai tiesiog pranoko bet kokius mano lūkesčius! Jie - tiesiog tobuli! Ir aš tikrai nesakau to veltui... Išorėje blyneliai traškūs, apskrudę, o viduje - minkštučiai, purūs ir neapsakomai švelnūs... Žodžiu, tiesiog nepakartojami! 



2015 m. vasario 7 d., šeštadienis


Virtuvė, tai tarsi stebuklinga vieta, kurioje jaučiuosi tiesiog "savo vietoje"... Tai vieta, kurioje man niekada nepabosta, kurioje net ir po sunkiausios dienos pailsiu, kur kiekvieną, net ir paprasčiausią patiekalą gaminu su didžiule meile... 
O jei negaminu, tai bent jau galvoju apie gaminimą, žiūrinėju gražias, ne - tiesiog tobulas nuotraukas, apsilankau kitų tinklaraštininkų kampeliuose ir, žinoma, ieškau naujų receptų, idėjų, įkvėpimo...



Ir štai, vieną dieną, naršydama receptų platybėse, aptikau tokį, nors ir labai paprastą skanėstą, senai pamiršta, užgožtą įdomesnių, naujoviškų gardėsių... 
♥ "Gerai gaminti nereiškia gaminti įmantriai." 
- Julia Child

2015 m. vasario 1 d., sekmadienis


Lėtai ir tingiai slenkanti savaitgalio popietė, kai lauke lengvas šaltukas margina stiklą nepaprastais raštais, o ryški žiemiška saulė tarsi praskaidrina jau kurį laiką vyravusią tamsą ir niūrumą...
Tokiomis dienomis noras pagaminti ką nors skanaus man tiesiog neduoda ramybės ir aš su didžiausiu džiaugsmu sukiojuosi virtuvėje.
Šį kartą prisiminiau Italiją... ir tiesiog tobulu skoniu užburiančią jos virtuvę. 
Man itališki patiekalai visada atrodo labai paprasti, naminiai ir dėl to, be galo skanūs...



2015 m. sausio 17 d., šeštadienis


Šeštadienio rytas, laikas, kai niekas netrukdo, kai galima nors trumpam atsipūsti nuo kasdienių darbų, pailsėti, pasimėgauti mažais, bet daugybę džiaugsmo teikiančiais dalykėliais.... vienas iš tokių dalykų man, žinoma, gaminimas....
Jau senokai mąsčiau ką skanaus pagaminti, norėjau ko nors paprasto ir kasdieniško, bet vis dėl to labai labai skanaus. Ir tikrai nesuklydau pasirinkus tokį pyragą - paprastai ir nesudėtingai paruošiamas, gaminamas iš kiekvieno manuose esančių produktų ir žinomas beveik kiekvienam, bet labai gardus ir priverčiantis nusišypsoti visą šeimą, kurią šeštadienio rytą pažadina nuostabus, ką tik iškepto pyrago kvapas... 


2015 m. sausio 4 d., sekmadienis



Tingus sekmadienio rytas... Laikas, kai nereikia niekur skubėti, nereikia lėkti, įsisukti į amžiną rūpesčių sūkurį, laikas, kai galima šiek tiek atsipūsti.
Manau, kad daugeliui neatsiejama sekmadienio dalis - vėlyvi, kažkuo kitokie nei įprastą dieną pusryčiai. Juk kiekvienam norisi net ir paprastą sekmadienio rytą gardžiai papusryčiauti...


Ir štai aš šio sekmadienio pusryčiams nusprendžiau pagaminti varškėčius, bet ne tuos įprastus: nedidelius virtus varškėtukus, ar į lengvus blynelius panašius varškėčius, bet visai kitokius ir man tikrai naujus - orkaitėje keptus varškėčius.
Įdėjus varškėčius kepti aš nekantriai laukiau rezultato, nes tikrai nebuvau nei mačiusi, nei ragavusi taip paruoštų varškėčių... O laukti neabejotinai buvo verta! Varškėčiai pavyko tiesiog puikiai, lengvi, purūs, gal net labiau panašūs į mažas varškės bandeles... tiesiog tobulai tinkantys sekmadienio pusryčiams... 

2014 m. gruodžio 17 d., trečiadienis




Kalėdos jau visai čia pat: namai papuošti, kambariuose puikuojasi gražiausios eglutės, kvepia mandarinais ir meduoliais... 
Na, o pas mane kvepia apelsinais ir ką tik iškeptais itališkais biscotti. Tai labai paprasti, bet kartu ir be galo skanūs sausainiai, puikiai tinkantys šventėms, tiek tiesiog pasimėgavimui prie arbatos puodelio, tiek mielai dovanėlei draugams ar artimiesiems.



2014 m. gruodžio 6 d., šeštadienis




Atrodo dar taip neseniai džiaugėmės vasara, mėgavomės rudens gėrybėmis, o štai, jau visai ne už kalnų gražiausios ir jaukiausios metų šventės...
Manau, kad tikrai visi jau mąsto apie šventinius gardumynus - pyragai, keksai, tortai ir bandelės... kiekvienam savo. Na, o aš šiais metai nusprendžiau kepti įvairiausius sausainius, taigi ir su Jumis tikrai pasidalinsiu visais skaniausiais receptais, kad kiekvienas galėtų pasisaldinti savo Kalėdas :)



Nors šių sausainių pavadinimas skamba šiek tiek egzotiškai jie man iš tikrųjų pasirodė labai paprasti (bet TIKRAI neprasi), labai jaukūs, žavintys savo nesudėtingumu....


2014 m. lapkričio 28 d., penktadienis




Nors šią sriubą išbandžiau jau prieš keletą savaičių (nuo rudens užsilikusi didelė cukinija tiesiog prašėsi būti panaudota), bet nepaprastai greitai bėgant laikui vis neatsirasdavo tinkamos akimirkos tiesiog ramiai prisėsti ir pasidalinti receptu.... .... visgi - geriau vėliau nei niekada :)
Ši sriuba, bent jau man taip pasirodė, labai jauki, paprasta, naminė, niekuo neįmantri - tiesiog puikiai tinkanti vėsiam ir niūriam vakarui.

2014 m. lapkričio 8 d., šeštadienis

2014 m. spalio 27 d., pirmadienis




Pati tikrai nesu žuvies mėgėja ir nors tikrai žinau, kad valgyti žuvį tiesiog būtina, deja, tai darau gana retai. Bet šis receptas kaskart  verčia mane susimąstyti ir galbūt netgi pakeisti savo nuomonę apie žuvį. Juk švelni ir sultinga žuvis, su labai skaniomis, aromatingomis daržovėmis negali palikti abejingų...



2014 m. spalio 19 d., sekmadienis



Nežinau kaip Jums, bet man ruduo tikrai patinka. 
Pasivaikščiojimai saulėtomis šeštadienio popietėmis mišku, kur kelias nuklotas auksiniais lapais, šilti saulės spinduliai dar džiugina akį o ir gabalėlis pyrago su karšta arbata terasoje tikrai vienas malonumas...


Ir šis pyragas būtent toks - puikiai tinkantis gražiai rudens popietei, be galo skanus, tikrai patiksiantis kiekvienam smaližiui!



2014 m. spalio 18 d., šeštadienis



Net kai saldėsiai ir įprasti sausainiai jau šiek tiek pabodo vis tiek norisi kažko skanaus, lengvo, kažko, kuo galėtumėm pasilepinti...
Šie sūrio sausainiai - būtent tokie: lengvai pagaminami, be galo skanūs... Tik jie turi vieną trūkumą - jų nelieka vos tik iškepus... :)



2014 m. spalio 4 d., šeštadienis




Apkepas - tikrai daugelio mėgstamas patiekalas, puikiai tinkantis tiek lengviems pietums ar vakarienei, tiek gardžiam desertui, o ypač, jei jis lengvas, purus, švelnus ir tiesiog užburia bananų aromatu...

2014 m. rugpjūčio 25 d., pirmadienis



Kiekviena šeimininkė savo receptų knygoje neabejotinai turi bent kelis mėgstamiausius pyragų receptus. Receptus pyragų kuriuos kepa ypatingomis progomis, ar tokius, kuriuos kepa netikėtai užsukus svečiams.

Štai aš visai neseniai radau šį pyrago receptą ir, žinoma, ilgai nelaukus nusprendžiau išbandyti. Šiek tiek improvizacijos, šioks toks recepto koregavimas ir vuo`la - mano receptų knygelėje atsirado naujas favoritas - pyragas kurį tikrai rekomenduoju išsikepti visiems.

2014 m. rugpjūčio 13 d., trečiadienis




Užderėjus sodo gėrybėms tikrai daug kam kyla klausimas - kaip jas paruošti žiemai, juk dabar galima rasti pačių įvairiausių marinatų, skirtingų receptų ir gaminimo būdų.

Šį receptą gavau praeitais metais ir likau tiesiog sužavėta - agurkai gaunasi be galo skanūs (jie gana aštrūs, todėl tiks mėgstantiems pavalgyti pikantiškai), marinavimas labai paprastas (nes nereikia kaitinti stiklainių, kelis kartus užpilinėti agurkų - tik sudėti į stiklainius ir užpilti marinatu) ir, kas svarbiausia, visada pavyksta puikiai.

2014 m. rugpjūčio 11 d., pirmadienis



Manau, kad tikrai neatsirastų nei vieno nemėgstančio obuolių pyrago. 

Ir nors obuolių pyragų būna pačių įvairiausių ir kiekvienas tikriausiai turi savo jau išbandytą ir pamėgtą receptą aš nusprendžiau pasidalinti savuoju - tiesiog tobulu obuolių pyrago receptu, gautu iš močiutės, kurios receptų knygoje šis receptas jau senokai laukė išmėginimo.

2014 m. rugpjūčio 5 d., antradienis




Labai paprastos ir skanios salotos puikiai tinkančios panaudoti šviežiems pomidorams. Šios salotos labai primena įžymiąsias "caprese" salotas, tik jų patiekimas šiek tiek kitoks. Bet kokiu atveju - jos tikrai labai skanios :)

2014 m. rugpjūčio 1 d., penktadienis




Tikriausiai niekas negali įsivaizduoti vasaros be lauko kepsnių, šašlykų ir daugybės kitų griliaus skanumynų. 
Taigi, jei įprastas, parduotuvėje nusipirktas padažas jau įgriso - siūlau išbandyti šį, labai skanų ir nesunkiai pagaminamą padažą.

2014 m. liepos 29 d., antradienis


 

Sulaukus vasaros gėrybių - daugybės pomidorų ir cukinijų, būtinai norisi kažką iš jų pasigaminti. O kas gi gali būti geriau, jei ne įžymusis "ratatouille"?

2014 m. liepos 21 d., pirmadienis




Kai lauke puikus oras, retas atsisakytų be galo skanių šašlykų. 
Štai marinato receptas puikiai tiksiantis jei įprasti marinatai jau pabodę.



2014 m. liepos 16 d., trečiadienis