Čili sriuba

Pikantiška, soti ir, žinoma, be galo skani sriuba, kuri tikrai patiks visiems. 

Pica

Pica - tikrai visų mėgstamas patiekalas, tačiau dažniausiai net nesusimąstome, kad vietoj picerijoje keptos picos, tokią pat skanią galime pasigaminti ir namuose.
Svarbiausia picos dalis, žinoma, padas. Dabar galima rasti daugybę įvairiausių picos tešlos receptų, daug jų išbandžiau ir aš, tačiau šis - neabejotinai mano mėgstamiausias. Ši tešla puikiai iškyla, būna minkšta ir puri, ir svarbiausia - visada pavyksta.

Plovas

Plovas - visiems gerai žinomas patiekalas, kurio receptų ir variacijų yra, žinoma, be galo daug. Juk plovo istorija skaičiuojama nuo senų senovės. Todėl suprantama, kad čia galiu pateikti ne visai tą tikrąjį receptą, tai - mano variacija ir kokia ji bebūtų, visiškai tokia kaip originalusis plovas, ar labai smarkiai nuo jo nutolusi - šis plovas tikrai buvo be galo skanus. :)

Špinatų, braškių ir mozzarellos salotos su balzaminio acto padažu

Tikriausiai iš pirmo žvilgsnio toks derinys atrodo keistokai, juk braškės, rodos, tinka tik desertams, tačiau tai netiesa. 
Puikios, gaivios, be galo skanios ir labai greitai paruošiamos salotos.

Spaghetti su vištiena ir saulėje džiovintais pomidorais

Pyragas su braškėmis

Nors braškių sezonas jau beveik baigėsi, iš paskutiniųjų braškių tikrai siūlau pasigaminti šį nepaprastai gardų pyragą.
Taip pat šį pyragą galima kepti ir su kitais vaisiais ar uogomis - obuoliais, abrikosais, slyvomis ir t.t.

Virtinukai su braškėmis

Virtinukų, žinoma, būna pačių įvairiausių, bet šis receptas gali šiek tiek Jus nustebinti. Tai varškės ir bulvių virtinukai. Taip, taip - bulvių. Suprantu, skamba gan keistai ir tikrai ne itin skaniai, bet tai tikrai ne taip. Prieš gaminant šį patiekalą pati ilgai dvejojau, bet paragavus supratau - tikrai veltui. Tai labai skanus, vasariškas ir labai greitai bei lengvai pagaminamas desertas, tad tikrai siūlau visiems jį išmėginti. (Nebijokite - bulvių skonio ten tikrai nepajusite ir liksite tik labai maloniai nustebinti! )

Risotto su žirneliais

Lietiniai su vištiena ir sūriu

Bananų duona

Bananų duona - tikriausiai tik pavadinimas, iš tikrųjų, tai tarsi keksas, labai minkštas ir drėgnas pyragas, žodžiu, kaip pavadinsi, taip nepagadinsi :)
Man šis desertas labai patinka, tikriausiai dėl to, kad jis be galo skanus, dėl to, kad visada puikiai pavyksta ir dėl to, kad tai buvo mano pirmasis išmoktas kepti skanėstas :).

Burokėlių ir kriaušių salotos su feta ir balzaminio acto padažu

Puikios salotos, tikrai nustebinsiančios Jus ir Jūsų svečius.

Baklažanų suktinukai su rikota, alyvuogėmis, kaparėliais ir graikiniais riešutais

Morkų tortas su riešutais ir maskarponės kremu

Morkų tortas - tikriausiai daugeliui tai dar skamba kaip egzotika, juk morkas mes esame pripratę matyti visai kitokiuose patiekaluose. Tačiau šis tortas tikrai privers jus pakeisti savo nuomonę. Tai be galo skanus, lengvas, drėgnas...., na, tiesiog tobulas tortas.
Tikrai rekomenduoju ir siūlau išbandyti!

Kalakutienos vyniotinis su džiovintais vaisiais ir vyšniniu mango padažu

Tai puikus patiekalas tinkantis tiek sekmadienio pietums, tiek šventinei vakarienei.

"Juodojo miško" keksiukai

Vištienos suktinukai su feta, riešutais, saulėje džiovintais pomidorais ir parmezano padažu

Kiniškos salotos

Atėjusi į kinų restoraną aš visada užsisakau šių salotų, tačiau niekada negalvojau, kad jas taip paprasta paruošti namie.

Graikiškos salotos

Salotos - tikriausiai vienas universaliausių patiekalų. Jos gali būti įvairiausios: su daugybe daržovių, su vaisiais, sūriu ar mėsa. Yra daugybė gerai žinomų salotų, ir graikiškos, vienos iš tų gerai visiems pažįstamų. Egzistuoja daug jų ruošimo variantų, bet šis yra tikrai gardus :)

Vištiena grill su pikantišku persikų padažu

Tai tiesiog tobulas receptas, ir net gana egzotiškai skambantis padažas yra be galo skanus.
Žodžiu, Jūs tiesiog privalote paragauti šio patiekalo! :)

Pyragėliai su špinatais, feta ir graikiškais riešutais

Nedideli dailūs pyragėliai... Nežinau kodėl, bet tokie kepiniai man visada labai mieli, juos smagu gaminti ir, žinoma, smagu girdėti skaniai jos ragaujančių svečių pagyrimus :)

Įdarytos slyvos

Saldžiaaštrės krevečių salotos

Aluje kepta kiaulienos sprandinė

Jau seniai pabodusią kiaulieną, juk galima pagaminti įdomiai ir išradingai. 
Visada puikiai pavykstanti, minkšta ir sultinga kiauliena.

Morkų salotos su feta, cukruotais riešutais ir balzaminio acto padažu

Bananiniai keksiukai su karameliniu įdaru ir maskarponės kremu

 

Keksiukai, ir vėl keksiukai...
Šį kartą labai turtingi, tiesiogine to žodžio prasme.... :)

Pikantiškos salotos su mango ir feta

Salotos... tikriausiai tai tas patiekalas, kuriame yra be galo daug vietos fantazijai ir eksperimentavimui.
Ir štai mano eksperimento vaisius - puikios, gaivios ir, žinoma, be galo skanios salotos.

Vištienos salotos su persikais ir feta

Labai gaivios, įdomios ir, žinoma, skanios salotos :)

Greitos bandelės su obuoliais

Jei krepšiai jau lūžta nuo obuolių, o paprastas obuolių pyragas jau gerokai pabodęs - šis receptas būtent jums... Greitai ir lengvai pagaminamos ir, žinoma, be galo skanios bandelės patiks kiekvienam :)

Kiniška vištiena

Kinų virtuvė, tikrai viena mano mėgstamiausių. Jau daugybę kartų esu bandžiusi gaminti kažką kiniško namuose, bet niekada taip ir nesigaudavo, ir vieną dieną aš atradau tiesiog tobulą receptą, kuriuo mielai pasidalinsiu su jumis :)

Pikantiška moliūgų sriuba

Nors ir nelauktas, tačiau vis teik atėjo ruduo. Jis kaip visada mums atneša šaltį, lietų, bet kartu ir tik rudeniui būdingų gėrybių: vaisių, daržovių ir, žinoma, moliūgų.

Rytietiški šašlykai su pikantišku padažu

Nors vasara jau skuba pabėgti, dar tikrai galima kokį kartelį pasilepinti šašlykais, tebūnie tai vasaros sezono uždarymas.

Na, tikrai negaliu nepasigirti :)

Pagaliau mano receptai, perėjo į aukštesnį lygmenį, jie atsidūrė Ji24.lt svetainėje!!!

Didelis ačiū, jiems už tai, kad įvertino mano receptus ir sutiko jais pasidalinti!

AČIŪ!

Įdarytos cukinijos

Cukinijos - puikios daržovės kulinariniams eksperimentams, jas galima kepti vienas, naudoti salotoms, virti, troškinti, žodžiu, fantazuoti...

Aš noriu pasiūlyti labai lengvai pagaminamą, bet kartu ir visai įdomų patiekalą - mėsa ir pomidorais įdarytas cukinijas.

Keksiukai su šilauogėmis ir maskarponės kremu

Keksiukai... vėl keksiukai...

Aš tiesiog negaliu nieko su savimi padaryti, juk keksiukai, o dar ir su vasariškomis uogomis - tiesiog tobula...

Žuvis itališkai
 su "salsa verde" padažu

Išgirdus žodį "itališkai" tikriausiai daug kas iškarto pajaučia visus tuos nuostabiu kvapus: baziliką, rozmariną, česnakus, citrinas...
Ir šiandienos recepte siūlau pagaminti be galo gardžią, o svarbiausia - nepakartojamai kavapnią - žuvį.

Įdaryti pievagrybiai

Pievagrybiai... šiomis dienomis, atrodo, nieko jais ir nenustebinsi. Pievagrybiai naudojami įvairiausiuose patiekaluose ir tapo gana įprastu bei kasdienišku maistu.

Aš noriu pasiūlyti labai paprastą, greitą ir labai skanų užkandį - pikantiškus pievagrybius su sūriu.

Duonos lazdelės 
"Grissini"

Tikriausiai daugelis iš jūsų yra bent kartą ragavę dabar be galo populiarių duonos lazdelių, nuo kurių prekybos centruose tiesiog lūžta lentynos. Šių lazdelių galima rasti visokiausų skonių, bet aš manau, kad tikrai sutiksite su manimi, kad naminės vis tiek bus skaniausios.

Aštrus vištienos troškinys 

A`la kinietiškai

Kinų virtuvė - tikrai yra viena mano mėgstamiausių, ir tikriausiai dėl to, kad aš esu tikra aštrumo "fanatikė".

Ir pagaliau aš nusprendžiau pagaminti kažką panašaus.

Itališki bulvių virtinukai "Gnocchi" 
su namine pomidorų pasta

"Gnocchi" (tariasi – g nioki) - tai Itališki bulvių virtinukai patiekiami ir kaip pagrindinis patiekalas su įvairiais padažais, o gali būti patiekiami kaip garnyras.

Šiaip pirmą kartą išgirdus šį pavadinimą net sunku įsivaizduoti kas tai tokio; man asmeniškai pavadinimas primeną kokius nors japoniškus sušius, bet tai toli gražu ne taip...

Gnocchi - labai paprastas ir greitas patiekalas, nereikalaujantis nei ypatingų žinių, nei specialių produktų ir aš garantuoju, jog šis patiekalas pavyks visiems.

Risotto

Na pagaliau ir susiruošiau pristatyti garnyrų karalių, o gal ir ne - tiesiog nuostabų patiekalą.
Risotto (lietuviškai dar vadinams daugiaryžiu) yra kilęs iš Italijos, žinoma kaip ir visi nepakartojami patiekalai. Risotto galima ruošti su įvairiausiai ingredientais, mėsa, daržovėmis, vaisiais ar uogomis, viskas priklauso nuo norų ir fantazijos. Na, o šis receptas yra būtent to tikrojo ir originalaus risotto gaminimo būdas, todėl labai prašau atkreipti dėmesį į visus ingredientus, nes visi jie yra tikrai "gyvybiškai" svarbus :)

Porcijų skaičius: ~ 6 - 8 porcijos

Gaminimo trukmė: ~ 40 min

Taigi nepakartojamam risottui reikės:

• 2 stiklinės ryžių (aš naudoju plikytuosius ryžius, juos gana paprasta rasti parduotuvėse tačiau geriausiai risottui tinka ryžiai arborio ir carnaroli sumaišyti lygiomis dalimis)
• 1 nedidelis svogūnas
• 2 skiltelės česnako
• ~100 ml balto sauso vyno
• ~1 l sultinio (sultinio kiekis kaskart gali šiek tiek kisti, todėl neišsigąskite jei jo prireiks šiek tiek daugiau arba mažiau.
• ~30g sviesto
• Sauja tarkuoto parmezano

Visų pirma kaip galima smulkiau supjaustomi svogūmai ir česnakai. Keptuvėje sumaišoma ~2 šaukštai alyvuogių aliejaus ir šaukštas sviesto, sviestui ištirpus apkepami svogūnai ir česnakai, tik labai nestipriai, mums nereikia, kad jie įgautų auksinį atspalvį, jie turi tiesioj suminkštėti. Tada padidinama kaitra ir suberiami ryžiai, jie kaitinami kol taps lengvai skaidrūs ir sugers visą aliejų. Į ryžius supilamas vynas ir palaukiama kol jis išgaruos. Na, o tada  prasideda tikrasis darbas, kaitra sumažinama kiek galima daugiau, ryžiai pastovai maišomi (beveik niekada nenustojant) ir po truputį pilamas sultinys (maždaug po samtį ar du) ir sultiniui išgaravus pilama dar ir taip kol ryžiai suminkštės. Tačiau čia taip pat labai svarbi vieta, ryžius reikia pastoviai ragauti, bet prieš nusprendžiant, kad ryžiai gatavi reikia nepamiršti jog tai itališkas patiekalas ir jie turi būti paruošti "al dente" tai yra viduje dar turi būti šiek tiek kietoki, paaiškinsiu kodėl: tokiame ryžių gaminimo etape reikės suberti sūrį ir įdėti sviestą ir palikti ryžius keletui minučių, tuo metu ryžiai baigs gamintis, nes keptuvė dar bus įkaitusi ir pačių ryžių vidinė temperatūra dar bus gana aukšta.

Štai ir viskas, skanaus!

O čia, keli risotto variantai:

 

 su vištiena

 

su daržovėmis

Maskarponės tortas su griliažu

Ir vėl tortas... Dar vienas nepakartojamas skanėstas, kurį, be to, ir labai paprasta pasigaminti.

Varškės ir fetos pyragas su saulėje džiovintais pomidorais

Vasarą ne visada norisi mėsos ar labai sunkių ir sočių patiekalų, ir štai - puikus pasirinkimas - lengvas bet kartu ir gana sotus pyragas.

Kreminė pievagrybių sriuba

Jogurtinis tortas

Tortai... - tai mano didžiausias pomėgis virtuvėje. Kepant tortus aš tarsi pailsiu, pralinksmėju...
Tortus gaminti be galo smagu, nes yra labai daug erdvės improvizacijai :)